| 材料 4人前（622Kcal） |
さば…一匹 玉ねぎ…2分の1個 にんじん…120g グリーンピース サラダ油 |
|---|---|
| 材料【A】 |
パン粉…カップ2分の1 卵…1個 小麦粉…おおさじ2 |
| 材料【B】 |
バター…10g |
| 材料【ソース】 |
白みそ…400g |
作り方
� ，気个�3枚におろして腹骨をすき取り、血合い骨を抜き、頭のほうから皮をはぎ取り、2cm角くらいに切つてフードプロセッサーにかけ、粗いひき肉状にする。
�◆，燭泙佑�は粗く切り、�，鵬辰┐討気蕕忘戮�くし、ボウルにに移す。
�� �△�Aの材料を加えてよく練り混ぜ、4等分してハンバーグの要領で小判形にまとめる。
�ぁ．侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�大きじ1を熱し、��を約2分間焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返し、ふたをして火を弱め、4〜 5分間焼く。
�ァ．宗璽垢鬚弔�る。みそと生クリームをなべに入れ、泡立て器で溶き混ぜ、残りの材料を加えて火にかけ、混ぜながら一煮立ちさせる。
�Α，砲鵑犬鵑呂�し形に切つてなべに入れ、Bの材料を加えて火にかけ、柔らかくなつたら、グリンピースを加えてサッと煮る。
�Аヾ錣豊Δ鯏�分に付合せ、�い離魯鵐弌璽阿鮴垢辰謄宗璽垢鬚�ける。