カリッと焼いたさばに春雨と野菜を合わせます。ラーユを加えた三杯酢であえて中国風に。
| 材料 4人前（250Kcal） |
さば３枚に下ろしたもの・・・200g 春雨・・・2分の1袋（35g） しめじ・・・2分の1パック きゅうり・・・2分の1本 トマト・・・2分の1個 小麦粉・サラダ油 塩・こしょう |
|---|---|
| 材料【三倍酢】 |
酢・・・大さじ1 しょうゆ・・・大さじ3 砂糖・・・大さじ1 水・・・大さじ2 ラーユ・・・少々 |
作り方
� ，気个亙�骨、血合い骨を除いて1.5cm角に切り、塩、こしょう各少々をふつて小麦粉大さじ2をまぶす。
�◆―娜�は熱湯で約3分間ゆでて冷水にとり、水けを切り、冷やしておく。
�� しめじは石づきを切り取つて粗くほぐし、サッと洗つて塩ゆでし、ざるに取つて水けをきり、冷やしておく。
�ぁ，�ゅうりは5cm長さの斜め薄切りにし、マッチ棒ぐらいの太さに切る。トマトは1.5cm角に切る。
�ァ｜羃擇覆戮縫汽薀戚�大さじ2を熱し、�，鬚海鵑�りと焼き色をつけて火を通し、三杯酢につけて味を含ませ、��~�い魏辰┐徳澗里鬚△─�器に盛る。
�Α〇�に�い鮴垢蝓∈戮佑�を散らして�イ鯏困┐襦�